Recept: zucchinisoppa

ANNONS: Inlägget innehåller adlinks

Nu ska jag dela med mig av något skojigt. Jag, som bor ensam, höll ett tag på att ruinera mig själv vad gällde mat. Det var sushi varje kväll, en latte hit och en laxsallad dit. Numera har jag verkligen börjat sätta mig in i billig och nyttig matlagning (nej, min hy tyckte inte alls det var skojigt när jag åt pasta med tomatsås varje dag). Så jag ska försöka dela med mig av lite recept! Vi börjar med… zucchinisoppa. Så jäkla enkelt, smidigt och framförallt billigt.

Du behöver:
1 zucchini
Buljong
Gullök
Vitlök
Philadelphia
Creme fraiche

Skär zucchinin och löken, koka i lite vatten (det ska bara täcka grönsakerna) och buljong (jag hade bara hönsbuljong hemma men kör på grönsak om du handlar), mixa och häll på creme fraîche och philadelphiaost.

På bilden ser ni en extremt misslyckad variant. Jag råkade nämligen hälla på en jävla massa vatten så soppan blev för tunn. Men den ska ha en tjock, krämig konsistens. Sedan är det nice att prova sig fram och göra lite som man vill, jag avskyr recept och kör hellre efter känsla (vilket resulterar i att maten blir oätlig 9 gånger av 10 men what the hell låt en tjej leva).

Ovan ser ni en liten, liten del av mitt nya kök. JAG VET att ni är taggade på att se lägenheten och att ni börjar tröttna på att jag inte håller vad jag lovar, men jag har varit töntig och velat fota lägenheten i dagsljus vilket är snudd på omöjligt när man har ett 9-18 jobb. Har gett upp idén och får fota i mörker istället bara. Vad gör man inte för bloggen?

Hur som, jag tycker det är så sinnessjukt svårt med köksredskap. Haha, skål för världens tråkigaste sak att diskutera, men när man bor ensam blir allt intressant (BLÅ ELLER GENOMSKINLIGA GLAS? HUR SKA EN KÖKSHANDDUK SE UT?!). Jag har nästan det jag behöver, men behöver lite nya prylar, så som vitlökspress (min är så himla gammal. Tror att jag ärvt den av mina morföräldrar, typ), osthyvel, durkslag… Tittade runt lite på en hemsida och hittade några artiklar i guldimitation. Kan ju inte bestämma mig för om det är tacky eller snyggt? Vitlökspress HÄR, osthyvel HÄR, durkslag HÄR. Vad tycker ni? Ska man strunta i dem och bara köra allt i trä? Help a girl out.

Ja, ja. Det var måndagens funderingar (vem är man egentligen om man funderar över en osthyvel?). Efter jobbet ska jag träffa Madison för en AW och sedan hem och lägga mig på köksgolvet och fundera över livet. Kanske delar med mig om jag kommer fram till något. Vi hörs!

Enter a title

Middag med Kempe

I måndags kom min fina fina vän Hanna förbi mig för en mysig middag. Vi åt risotto och drack billigt vitt vin. Pratade om exakt allt, dansade lite. Jag älskar Hanna så mycket, hon är så otrolig? Lowkey BESATT av min bästa vän.

Receptet var svinenkelt! Ni hittar det här.

Sista dagen med kort hår!! Ska lägga upp bilder på förvandlingen idag, är ni taggade? Jag är så himla ovan, det är så mycket HÅR. Haha. Vi hörs snart!

fem gröna smoothies

Unpopular opinion: jag älskar gröna smoothies.
Jag vet att det låter som något man bara säger för att man är en jobbig jävel. Förmodligen äter jag MÖRK choklad också, ELLER? Haha. Nej, men gröna smoothies är faktiskt jättegott, om man bara vet hur man gör. Det finns egentligen inga regler på vad man ska ha i. Jag tänkte tipsa om 5 stycken favoriter, så kan ni utgå från dem och experimentera! Obs obs jag använder inte mått, utan brukar hälla i så mycket jag känner för.

1. Söt och somrig 
Babyspenat (färsk)
fryst ananas
fryst jordgubb
isvatten

Kör allt i en mixer och servera kall. Ha gärna i is och toppa med myntablad.

2. Mjuk och mättande
Fryst spenat
En halv avocado
Fryst mango
Fryst banan (skivad!)
Mandelmjölk med vaniljsmak
(vaniljextrakt om ni vill)

Kör allt i en mixer och servera kall. Toppa med kokosflarn!

3. Vitamincocktail

Gurka
En halv avocado
lime
mynta
babyspenat
fryst banan
fryst mango
(mandelmjölk om konsistensen är för tjock) 

Kör allt i en mixer och servera kall. (recept från Beautyfood)

4. Detox

Färsk babyspenat 
Citronsaft
Skivad ingefära
Spirulina
Isvatten
(jag älskar sura smaker men om det är för surt kan man ha i lite fryst mango)

Kör allt i en mixer och servera kall.

5. Energi

Banan
Matchapulver (ca 1/2 tesked)
Fryst ananas
Färsk spenat
Rått ägg

Mandelmjölk med vaniljsmak

Kör allt i en mixer och servera kall. Okej, jag vet att ni hajade till där med det råa ägget haha. Men jag lovar, det smakar ingenting. Det är superbra att bara köra ner ägget och få sig protein på köpet. Prova! Men om ni är lite skeptiska kan ni strunta i det.